20 أكله من اكلات اقتصادية بدون لحوم أو فراخ

اكتشف طرق سهلة ولذيذة لتناول اكلات اقتصادية للغداء دون التضحية بالجودة أو النكهة ، إذا كنت تبحث عن اكلات اقتصادية غير مكلفة ومتنوعة لتلبية احتياجاتك اليومية ، فإننا نقدم لكم الحل الأمثل اكتشف مجموعة مذهلة من الوصفات الاقتصادية للغداء التي ستغذيك وترضي ذوقك بنفس الوقت .

اكلات اقتصادية للغداء

تعد وجبة الغداء أهم وجبة في اليوم ، حيث تمنحك الطاقة والتغذية اللازمة لاستعادة نشاطك وتحقيق إنتاجية عالية ، ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور على أفكار اكلات اقتصادية للغداء ملائمة من حيث التكلفة ، خاصة في ظل التحديات الاقتصادية ، لكن لا داعي للقلق، حيث نقدم لك بالخطوات تحضير أكلات اقتصادية للغداء متنوعة وسريعة وغير مكلفة والتي تتيح لكم الاستمتاع بوجبة مشبعة وشهية دون إجهاد ميزانيتك .

كبد وقوانص الفراخ اشهر اكلات اقتصادية للغداء

تعد وجبة الكبد والقوانص من اكلات اقتصادية للغداء وسريعة وغير مكلفة وتكفي خمس أفراد وذلك من خلال إضافة بعض المكملات الاضافية للوجبة مثل المسقعة أو الباباغنوج بالإضافة إلى البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة ، كل هذا يجعل وجبة الكبد وقوانص من الوجبات المشبعة والغير مكلفة على الإطلاق .

1. في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين اللون.
3. إضافة قطع كبدة الفراخ إلى المقلاة، وقلبها بانتظام حتى تنضج وتصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. أضف الكمون والكركم، وقلب المكونات جيداً لتغطية كبدة الفراخ بالتوابل.
5. قم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في قلب المكونات لبضع دقائق إضافية.
6. بعد أن تنضج كبدة الفراخ تمامًا وتتحول إلى لون بني ذهبي، قم بإزالة المقلاة عن النار.
7. قدم كبدة الفراخ اللذيذة ساخنة كوجبة خفيفة أو مع الأرز أو الخبز.

أجنحة الدجاج - وينجز كنتاكي اروع اكلات اقتصادية للغداء

إذا كان أولادك يفضلون تناول الدجاج وليس في استطاعتك شراء أي من أجزاء الدجاج مثل الاوراك والصدور فإن أجنحة الدجاج هي الحل الامثل لكونها من أفضل الوجبات الاقتصادية حيث تمحنك وجبة متكاملة دون تكلفة عالية .

يأتي كيلو أجنحة الدجاج بحوالي 11 قطعة متملثة كل قطعة في قطعتين وهما ( الجناح و العظمة المتصلة بالصدر ) وبذلك يمكنك فصلها عن بعض بالسكين لتكون كل قطعة بمفردها وبهذا يكون لديكِ 22 قطعة ، قومي بتتبيلها وغمسها في الكرسبي للقلي  .

يساعد الكرسبي في منحها طبقة خارجية تشبة دجاج كنتاكي والتي تجعلها تبدو بشكل أكبر .

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، مسحوق الفلفل الأسود، مسحوق الكمون والملح. قم بمزج المكونات جيدًا .
2. قومي بغمس قطع أجنحة الدجاج في الدقيق المتبل وضعها جانبًا لبضع ثوان لتثبيت الطبقة الجافة.
3. اغمسي قطع أجنحة الدجاج المغلفة بالدقيق في خليط البيض والحليب، ثم اغمسها مرة أخرى في الدقيق المتبل.
4. على نار متوسطةقومي بتسخين الزيت ثم ضعي قطع أجنحة الدجاج في الزيت الساخن وقلبها بانتظام للحصول على لون ذهبي وتحمير متساوٍ. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
5. بمجرد أن تصبح أجنحة الدجاج ذهبية ومقرمشة، قم بتصريفها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
6. قدمي أجنحة الدجاج المقرمشة ساخنة مع صلصة الباربيكيو أو أي صلصة تحبها .
   

الأرز و البطاطس المتبلة في الفرن 

إذا كنتِ تبحثين عن اكلات سريعة التحضير للغداء ومشبعة وفإن الأرز و البطاطس المتبلة هي الافضل لكونها لا تكلف على الإطلاق فجميع مكوناتها متوافرة في كل منزل .

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الزيت الزيتون، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، مسحوق البابريكا، الروزماري ، والفلفل الأسود.
3. أضف مكعبات البطاطس إلى الوعاء وقلبها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل.
4. ضع مكعبات البطاطس المتبلة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو ورق الخبز.
5. قم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز البطاطس لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. قم بتقليب البطاطس مرة واحدة في منتصف عملية الخبز لضمان تسوية اللون والقوام.
7. بمجرد أن تنضج البطاطس وتصبح ذهبية ومقرمشة، قم بإخراجها من الفرن ورش البقدونس المفروم  فوقها.
8. قدم البطاطس المتبلة في الفرن ساخن

فاهيتا الدجاج اجمل اكلات اقتصادية للغداء

تعد وجبة الفاهيتا بالخضروات من اشهر اكلات سريعة التحضير للغداء وغير مكلفة وذلك لكونها تعتمد على الخضروات المتوافرة في كل منزل بالإضافة إلى نصف صدر فرخة فقط مقطع إلى مكعبات صغيرة ، سوف يستمتع الاطفال والكبار حقاً بتلك الوجبة الرائعة .

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة .
2. أضف قطع لحم الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتصبح لونها بنيًا.
3. قومي بإضافة شرائح البصل وقلبها مع اللحم حتى تصبح شفافة وطرية.
4. ومن ثم شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، واستمر في قلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح متماسكة ومطهوة قليلاً.
5. ثم إضافة شرائح الطماطم والكوسة ، واستمر في قلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح قليلاً مطهوة ولكن لا تزال محافظة على قوامها الطري .
6. إضافة التوابل وهي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم أضافة مسحوق الكمون ومسحوق البابريكا ، ثم تقلب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
7. إذا رغبت في إضافة نكهة حارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار.
8. قدم الفاهيتا الساخنة واستمتع بتناولها مع الصوص المفضل لديكِ والسلطة الجانبية حسب الرغبة .

دبابيس الدجاج الكنتاكي والمعكرونة 

إذا كانت ميزانتيك لا تسمح بشراء الدجاج ولديكِ اطفال فلابد من تغذيتهم بشكل سليم وعدم منعهم من بروتين الدجاج ولذلك تعد دبابيس الدجاج من اكلات اقتصادية للغذاء ومشبعة للاطفال  بجانب كونها اكلات سهلة التحضير للغداء ويمكن تقديمها بجانب المعكرونة بالصلصة الحمراء .

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، البابريكا ، مسحوق الكزبرة، الكركم، الكمون، .
2. بوعاء آخر، امزج الحليب والبيض.
3. غمس دبابيس الفراخ في خليط الحليب والبيض، ثم غطسها في خليط الدقيق .
4. في مقلاة عميقة قومي بتسخن الزيت على نار متوسطة.
5. قم بقلي دبابيس الفراخ في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق الأمر حوالي 6-8 دقائق لكل جانب.
6. قم بوضع الفراخ المقرمشة على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدم دبابيس الفراخ الكنتاكي الساخنة وتزينها حسب الرغبة مع الصلصة المفضلة لديك .

سويت اند ساور 

لا تستغربي كثيراً ، نعم ، سويت اند ساور من اكلات اقتصادية للغداء لكونها لا تتطلب سوى نصف صدر دجاجة فقط ويتم تقطيعها إلى مكعبات قد تكفي لـ 4 أو 5 أفراد .

1. تتبيل قطع الدجاج بالصويا صوص والباكينج باودر والدقيق والنشا مع ملعقتين من الماء البارد حتى يتشكل خليط مشابه للعجينة، ثم يترك في الثلاجة لفترة.
2. ثم يقلى الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. يمكن أيضًا قلي البصل وإضافة الفلفل الملون، ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويتم تتبيلها برشة من الملح والفلفل الأحمر المجروش.
3. لتحضير الصلصة، يمكن خلط الصويا صوص مع الكاتشب والسكر البني وعصير الأناناس والنشا والخل الأبيض، ثم يتم إضافة مكعب مرقة الدجاج المذوبة في الماء الساخن.
4. يتم إضافة الصلصة إلى الدجاج المقلي ويتم تحريكها حتى تغطي الدجاج بالصلصة.

كسكسي بالخضروات افضل اكلات اقتصادية للغذاء بدون لحوم

تعد كسكسي الخضروات من افضل اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم لكونها مشبعة ومفيدة ومغذية وتكفي جميع أفراد الاسرة ، يعد الكسكسي من الأطباق العربية وكانت تعرف قديماً بصعوبة تحضيرها لكنها في الوقت الحاضر أصبحت من اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة للغداء .

1. في وعاء كبير، ضع الكسكسي واسكب الماء الساخن عليه. غطي الوعاء واترك الكسكسي ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا ومنفوشًا. قم بتفكيك حبات الكسكسي بواسطة شوكة.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. 
3. قومي بإضافة البصل والثوم معاً وقلبيهما حتى يصبحان طريين .
4. أضف الجزر والكوسة والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة. قلب المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً ومنضجة.
5. أضف الملح والفلفل حسب الذوق، و الكركم والكمون ومسحوق الكزبرة إلى المقلاة. قلب المكونات لضمان توزيع المواد التوابل بشكل متساوٍ على الخضروات.
6. أضف الكسكسي إلى المقلاة وقلبه جيدًا مع الخضروات حتى يتم توزيعه بشكل متساوٍ.
7. أضف عصير الليمون وقلبه مرة أخرى. قم بتذويب الكسكسي جيدًا في المكونات وتأكد من تشبعه بنكهة التوابل.
8. قدم كسكسي الخضروات في طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم. يمكنك تقديمه ساخنًا كوجبة رئيسية أو جانبية لأطباق اللحوم أو الدجاج .

طاجن القرنبيط 

يعد طاجن القرنبيط من اروع أكلات اقتصادية غير مكلفة وموفرة للميزانية بجانب كونها من ضمن اكلات سريعة للغداء ومغذية نظراً لإعتمادها على الخضروات المفيدة للجسم .

1. في مقلاة عميقة قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة
2.  ضيفي البصل والثوم معاً وإستمري في التقليب حتى يصبحان طريين .
3. أضف قطع القرنبيط المفرومة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تصبح قرنبيط ناعم قليلاً.
4. قومي بإضافة الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا لمزجها معًا.
5. أضف الكمون المطحون والكركم والملح والفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل على القرنبيط.
6. غطي المقلاة واتركها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح القرنبيط طريًا ومنضجًا. يمكنك إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر لمنع القرنبيط من الالتصاق بالمقلاة.
7. قبل تقديم الطاجن، رش البقدونس المفروم والجبنة المبشورة فوق القرنبيط.
8. قدم طاجن القرنبيط ساخنًا كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكنك تقديمه أيضًا كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية الأخرى.

كفتة الفراخ بالبطاطس

لم تعد كفتة الفراخ مكلفة وذلك لإكتشاف الكثير من الحيل التي تساعد على زيادة كمية كفتة الفراخ وبأقل ميزانية ممكنة بالإضافة إلى هذا تعطي نفس الجودة المطلوبة ، ولذلك أصبحت كفتة الفراخ ضمن اكلات اقتصادية وموفرة للغداء سهلة التحضير .

أما في حالة عدم إمتلاكك قطع فراخ فيمكنك إستبدالها بكفتة البطاطس والتي أوضحنا طريقة تحضيرها في مقال أكلات اقتصادية للغذاء بدون لحوم .

1. في وعاء كبير، قم بخلط  نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة  مع مقدار من ثمرة بطاطس مهروسة بجانب البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، الكسرة، البيضة، الكمون المطحون، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. قسّم خليط الكفتة إلى كرات صغيرة وقم بتشكيلها إلى شكل كفتة.
3. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة. قم بقلي كفتة الفراخ بالبطاطس من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومنضجة تمامًا. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
4. قم بتصريف الكفتة المقلية على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.
5. قدم كفتة الفراخ بالبطاطس المسلوقة ساخنة كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكنك أيضًا تقديمها في السندويشات أو السلطات.

الناجتس بالدجاج اشهر اكلات اقتصادية على الغداء

هل تعلمين أنه بنصف صدر فرخة واحدة يمكنك صنع كمية كبيرة من الناجتس وتكفي الكثير من افراد عائلتك وتصبح بذلك وجبة مشبعة و اقتصاديه ، فمع الكثير من التجارب الناجحة تم إكتشاف الكثير من وصفات الناجتس بالدجاج والغير مكلفة على الإطلاق وذلك من خلال اضافة بعض المكونات والتي تزيد من كمية الناجتس دون التاثير على الطعم والجودة .

1. في وعاء كبير، قم بخلط البقسماط، البارميزان المبشور، الثوم المفروم، البصل المفروم، البابريكا، البهارات المشكلة، الملح والفلفل. قم بخلط المكونات حتى تتجانس.
2. قم بغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم اغمسها في خليط البقسماط المتبل. قم بالضغط على البقسماط للتأكد من تغطية الدجاج جيدًا.
3. في وعاء آخر، قم بتغميس أصابع البطاطس في البيض المخفوق ثم اغمسها في خليط البقسماط أيضًا.
4. سخن زيتًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قم بقلي شرائح الدجاج المغمسة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون ومنضجة تمامًا. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
5. قم بقلي أصابع البطاطس المغمسة بالبقسماط أيضًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. قدم الناجتس بالدجاج مع أصابع البطاطس المقرم

هل هناك اكلات اقتصادية بدون لحوم ؟

بالطبع فقد أوضحنا في مقال اكلات اقتصادية بدون لحوم أكثر من 20 اكلة اقتصادية تحارب الغلاء وذلك بدون لحوم أو فراخ على الإطلاق بل يعتمد اغلب الأكلات على الخضار المتوافر في كل منزل ومن اشهر الوجبات الاقتصادية هي :

• الكشري 
• شوربة العدس 
• بيتزا الخضروات 
• كفتة البطاطس 
• فطير وعسل 

تعديل المقال