أصبحت اكلات اقتصادية بدون لحوم هو المطلب الأساسي لكل الأسر خاصةً بعد الإرتفاع الشديد لأسعار اللحوم والفراخ ، حيث أصبحنا جميعاً غير قادرين على تحضير اكلات تتضم اللحوم أو الفراخ بمختلف أشكالهم ، لذلك حرصنا اليوم على توفير أفضل اكلات اقتصادية غير مكلفة وبدون فراخ أو لحمة نهائياً .
اكلات اقتصادية بدون لحوم
- منذ اليوم لن تحتاجي إلى البحث عن اكلات اقتصادية للغداء ففي هذا المقال يقدم لكم لكي أنتي كافة الاكلات الاقتصادية الغير مكلفة .
العدس
- يعد العدس من أهم اكلات مصرية بدون لحوم ويتميز بكونه يعطي الدفء المطلوب في أشهر الشتاء .
- العدس يعد من الأكلات الإقتصادية والتي لا تتطلب الكثير من المكونات كما تتوافر كافة مكوناتها في جميع المنازل .
- يعتبر العدس من افضل اكلات سهلة واقتصادية وذلك نظراً لسهولة تحضير العدس
طريقة تحضير العدس
- اغسلي العدس جيداً بالماء البارد عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. هذه الخطوة تساعد في إزالة أي شوائب أو أتربة عالقة .
- في قدر متوسط الحجم، ضعي العدس وأضيفي كمية كافية من الماء بحيث تغمر العدس تمامًا، واتركي كمية إضافية لأن العدس يمتص الماء أثناء الطهي.
- عندما يبدأ العدس بالغليان، خففي النار وأضيفي قليلًا من الملح ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكمون إذا كنتِ تفضلين نكهة إضافية وتجنب الغازات التي قد تحدث عند تناول العدس .
- اتركي العدس ينضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا. يمكنك تذوق العدس للتأكد من مدى طراوته حسب رغبتك.
- يعد الكشري من أشهر الأكلات المصرية ويقع ضمن طبخات رز بدون لحم او دجاج ولذلك فهو المفضل لدي الكثير من الأسر التي لا تريد شراء اللحم أو الدجاج .
- وجبة الكشري هي الوجبة المفضلة للكثير من الأطفال والأباء والأمهات كما أنها وجبة مغذية نظراً لإحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة .
طريقة تحضير الكشري المصري
- في البداية لابد من تحضير الأرز , اغسلي الأرز جيداً واتركيه جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين من الزيت ثم أضيفي الأرز وقلّبيه قليلًا.
- أضيفي الماء والملح، وغطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء تمامًا.
- أبدئي بتحضير العدس , اغسلي العدس جيداً وضعيه في قدر مع الماء والملح.
- اتركيه يغلي حتى ينضج العدس تمامًا (قد يستغرق حوالي 20-30 دقيقة حسب نوع العدس).
- الآن وقت تحضير المعكرونة , اغلي الماء وأضيفي قليل من الملح والزيت، ثم ضعي المكرونة واسلقيها حتى تنضج. بعد ذلك، صفّيها واتركيها جانبًا.
- الآن نبدأ بتحضير البصل المحمّر في مقلاة عميقة، سخني كمية كافية من الزيت للقلي.
- أضيفي شرائح البصل وقلّبيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا غامقًا ومقرمشًا.
- ارفعي البصل من الزيت وصفيه على ورق نشاف.
- أما بالنسبة لتحضير الصلصة الحمراء في الخلاط، ضعي الطماطم واخفقيها حتى تتحول إلى عصير.
- في مقلاة، سخني ملعقتين من الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي عصير الطماطم والخل، وقلّبي جيدًا.
- تبّلي بالملح والفلفل والكمون واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف وتصبح قوامها متماسك.
- إذا كنتِ من محبي الصلصة الحارة أو الدقة (دقة الكشري )يمكنك تحضيرها من خلال خلط الثوم المفروم مع الخل والكمون والملح، ثم أضيفي الماء.
- اتركي الخليط ليتجانس. يمكن تقديم الدقة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
معكرونة وبطاطس وبيض مسلوق
- أصبحت المكرونة والبيض المسلوق هي الوجبة الأشهر نظراً لكونها تضم البيض والذي يمد جسم الأطفال بالبروتين .
- تتعدد طرق تحضير المعكرونة وبالتالي يمكنك التنوع بين المعكرونة المحمرة أو معكرونة بصلصة ولكن تلك الوجبة تتناسب مع المكرونة المحمرة بشكل أكبر .
- رغم إرتفاع سعر البيض إلا أنه يعد البديل الأساسي عن اللحوم كما أنه يعد من أهم وصفات للعشاء سهلة واقتصادية .
طريقة تحضير المكرونة مع البيض المسلوق والبطاطس
- اغسلي البطاطس جيداً، قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي البطاطس في قدر من الماء مع قليل من الملح، واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح طرية.
- الأن أسلقي البيض من خلال وضع البيض في قدر مع ماء بارد يكفي لتغطيته تمامًا، وأضيفي رشة من الملح لمنع تكسر القشرة.
- اتركي البيض على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج جيداً.
- بعد السلق، ضعي البيض مباشرة في ماء بارد لتسهيل تقشيره.
- قومي الآن بتحضير المكرونة المحمرة , في قدر متوسط، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي المعكرونة وقلّبيها باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا. احرصي على التحريك المستمر حتى لا تحترق.
- بعد تحميص المعكرونة، أضيفي كمية من الماء تكفي لتغطية المعكرونة بالكامل. يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار بدل الماء لإعطاء نكهة إضافية.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة مكعب مرق أو توابل حسب الرغبة.
- اتركي المعكرونة على نار متوسطة حتى تمتص الماء بالكامل وتصبح طرية. إذا لزم الأمر، أضيفي القليل من الماء حتى تصل إلى النضج المطلوب.
- في طبق كبير، ضعي المعكرونة المسلوقة ووزّعي عليها مكعبات البطاطس المسلوقة.
- قشري البيض وقطعيه إلى أنصاف أو شرائح، وضعيه على الطبق.
- يمكنك إضافة رشة من الملح والفلفل وزيت الزيتون أو الزبدة فوق الطبق لإضفاء نكهة مميزة.
شكشوكة وفول وطعمية وباذنجان
- إذا كنتِ تبحثين عن اكلات سريعة التحضير فإن الأكلات بالعيش هي الأفضل .
- تعد وجبة الشكشوكة من اهم اكلات اقتصادية بدون لحوم فهي لا تحتاج نهائياً أي من اللحوم أو الدجاج .
- تتميز هذه الوجبة بكونها غير مكلفة نهائياً ويمكن تحضيرها يمكونات متوافرة في اي منزل وفي دقايق معدودة .
فطير وعسل اكلات اقتصادية بدون لحوم
- الفطير والعسل من الأكلات المحببة جداً للاطفال والكبار ويمكنك الإستعانة به في أي وقت .
- تعد وجبة الفطير مع العسل من أكلات سريعة وسهلة التحضير كما أنها غير مكلفة وإقتصادية .
- تتناسب تلك الأكله للغذاء أو العشاء وأيضاً للفطار .
سمك ورز
- لجأت الكثير من الأسر في الآونة الأخيرة إلى أكلات السمك فبرغم من إرتفاع سعرها إلا أن السمك غير مكلف مقارنة بالدجاج واللحوم .
- ننصح جميع الأمهات بتحضير وجبة السمك لأطفالها نظراً لإحتواءه على الكثير من العناصر التي يحتاجها أجساد أطفالنا .
- كما أيضاً تعد أكله السمك من اهم اكلات اقتصادية بدون لحوم بالإضافة إلى هذا فهي سريعة التحضير .
صينية عجة وبطاطس مهروسة
- تعد صينية العجة من اكلات اقتصادية للغداء ويمكن إضافة العديد من الأطباق الجانبية مثال ذلك (البطاطس المهروسة ، الباذنجان ، الفول ) .
- تعتبر صينية العجة من أكلات سريعة التحضير ومن أهم أطباق رئيسية بدون لحم .
صينية بطاطس ورز بشعرية
- أعلم أن تلك الوجبة تشتهر بتواجد الدجاج بها ولكن مع هذا نستطيع أن نستبدل اللحوم بخضروات مفيدة ومغذية للأطفال مثل الجزر والبازلاء .
- تعد صينية البطاطس من أهم أكلات سريعة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت كما أنها مفضلة لدى العديد من الأسر .
- طريقة عمل صينية البطاطس بسيطة وسهلة ومع هذا تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للأطفال والتي تغني عن اللحوم .
مقلوبة الباذنجان اشهى اكلات اقتصادية بدون لحوم
- من منا لا يعشق مقلوبة الباذنجان والتي تتميز بمذاقها اللذيذ كما أنها تعد من اكلات اقتصادية جدا و يعشقها الأطفال .
- تتميز مقلوبة الباذنجان بكونها لا تتطلب سوى المكونات التي تتوافر في كل منزل مثل البطاطس والجزر والبصل .
- تعد المقلوبة من أهم طبخات رز بدون لحم او دجاج ويمكن الإستعانة بها كأحد أكلات للغداء سهلة التحضير .
رنجة وسردين
- تظل وجبة الرنجة والسردين من أكثر الأكلات عشقاً للكثير من الأسر ولذلك يمكنك الإستعانة بها كأحد اكلات اقتصادية بدون لحوم
- تتميز أكلة الرنجة والسردين بكونها من الأكلات الموفرة كما أنها سهلة و سريعة التحضير .
- سوف تجعلك تلك الوجبة في غنى تام عن اللحوم والدجاج نظراً لمذاقها المميز .
فول نابت ورز بشعرية أشهر اكلات اقتصادية بدون لحوم
- تعد وجبة الفول النابت من أقدم طبخات رز بدون لحم او دجاج وتعشقها الكثير من الأسر .
- تضم أكلة الفول النابت الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم وبالتالي فهو غذاء متكامل يغني تماماً عن اللحوم .
ناجتس الخضار
- تعتبر وجبة ناجتس الخضار من الأكلات السريعة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها بالخضروات المتوافرة في المنزل .
- تعتمد ناجتس الخضار على البطاطس المهروسة ممزوجاً بالخضروات المفضلة مثل الفلفل أو غيره .
- يمكنك تحضير ناجتس بالخضار وتحميرها بالفيجيتار أو البقسماط لصبح لونها ذهبي سيعشقه الأطفال والكبار .
المكرونة البشاميل بالخضروات
- في البداية كانت تقتصر المكرونة البشاميل على اللحوم ولكن في ظل الظروف الإقتصادية التي تعاني منها جميع الأسر تم إستبدال اللحوم بالخضروات .
- تفاجئ العديد من مدى روعة مذاق المكرونة البشاميل بالخضروات بدون لحم أو دجاج .
- وهذا ما جعلنا نضيفها ضمن أفضل اكلات اقتصادية بدون لحوم .
كرات الارز المقلية
- تعد تلك الوجبة من أشهر الأطباق الإيطالية وتتميز بكونها من اكلات اقتصادية بدون لحوم
- تتكون اكله كرات الارز المقلية من خليط الأرز مع البقدونس والبصل والزعتر .
- يمكن تحضير تلك الوجبة كأكلة جديدة لأطفالك والذين يعشقون التغيير .
قرنبيط وبصارة
- أكلة القرنبيط تعد من أفضل الأكلات الشعبية المصرية وتتعدد طرق تحضيرها وتتميز بكونها سهلة وسريعة التحضير .
- القرنبيط من الأكلات الرخيصة وبالتالي فهي ضمن منيو اكلات اقتصادية بدون لحوم .
- أما البصارة فلها شعبية كبيرة من المعجبين وبالتالي يمكن تحضيرها أيضاً كأحد اكلات سريعة للغداء .
رز كشري وبيض مسلوق
- تسمى تلك الوجبة بإسم الكشري الإسكندراني أو رز الكشري وتعد من أفضل اكلات بدون لحوم .
- يعد رز الكشري مع البيض المسلوق من أشهر وصفات اكلات سريعة للغداء فعلى الرغم من عدم احتوائها على لحوم أو دجاج إلا أنها وجبة مغذية .
- لا تتطلب تلك الوجبة إلى الكثير من المكونات وبالتالي فهي من الأكلات الغير مكلفة و إقتصادية .
معكرونة بالجبن
- تعدد في الآونة الأخيرة طريقة تحضير معكرونة بالجبن وتتميز تلك الوجبة بكونها مفضلة للكبار والصغار .
- لا تتطلب تلك الوجبة إلى توافر لحم بل يمكن الإكتفاء ببعض الخضروات بجانبها فقط .
- من منا لا يعشق البيتزا بجميع أشكالها ، إذا كنتي في حيرة من أمرك وتسألين اعمل اكل ايه من غير لحمه وفراخ؟
- الإجابة هنا هي البيتزا ، تعد البيتزا من أشهر اكلات اقتصادية بدون لحوم كما تتميز بسهولة التحضير .
- يمكن تحضير البيتزا بأشكال مختلفة وبطرق تحضير متعددة بدون إضافة اللحوم أو الدجاج وبالتالي فهي وجبة سهلة سريعة واقتصادية .
كفتة البطاطس مع المعكرونة
- تعد كفتة البطاطس من افضل أكلات سريعة بالبطاطس بدون لحم وهي تعتمد في طريقة تحضيرها على البطاطس المسلوقة مع الجبن .
- تستحق تلك الوجبة التجربة حقاً ويمكن تحضير معكرونة بجانبها لتصبح وجبة غذائية متكاملة .
حواوشي الجبن
- أصبح السوشيال ميديا في الآونة الأخيرة يتحدث بشكل كبير عن تجربة حواوشي الجبن والذي نال على إعجاب جميع من قام بتجربتها .
- يمكنك تجربة حواوشي الجبن كأحد وصفات العشاء وإذا نالت على إعجاب أطفالك يمكنك القيام بإعدادها مرة أخرى كأحد أكلات الغذاء .
لا تنسوا التعليق علي المقالة ..ودعمنا ..شكرا