البيتزا من الأكلات الإيطالية المتميزة والتي يعشها ملايين النساء ودائماً ما نريد أن نتناولها بإستمرار ونحاول جاهداً جعلها تشابه بيتزا المطاعم ونبحث عن السر اليوم سنتقدم لكي كافة أسرار البيتزا
طريقة عمل البيتزا بالمنزل :
لكي سيدتي سر البيتزا وجعلها تشبة المطاعم :
مكونات البيتزا :
- 3 أكواب من الدقيق
- 1/4 كوب زيت
- صلصة طماطم
- جبن موزاريلا
- جبن شيدر
- بكنج بودر
- زبادي
- خميرة فورية
- زيتون
- جبن مثلثات أي نوع
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أخضر
- كاتشب
طريقة التحضير :
المرحلة الأولي : نخل كوب من الدقيق ونضيف عليها بكنج بورد والسكر والملحنضع الخميرة الفورية مع المياه ونتركها ثواني ثم نضعها علي العجينة وتقلب العجينة جيداً ونتركها تخمر لمدة 30 دقيقة
المرحلة الثانية : نضع باقي الدقيق علي العجينة ونقلب جيداً ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي حتي تكون العجينة متماسكة
علي صنية العجينة يتم فردها بالزيت أو الدقيق ويفضل الزيت ثم نفرد العجينة علي الصنية بشكل متساوي ونراعي سمك العجينة
نضع صلصة البيتزا وهي إضافة كيس الصلصة مع الكاتشب وتقلب جيداً ويمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود عليها ثم فردها علي العجينة
نزن العجينة بإضافة قطع الجبن المبشورة علي العجينة وإضافة شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون
تدخل صنية البتزا داخل الفرن لمدة تترواح من 10 إلي 15 دقيقية
قبل نضج البيتزا بالكامل يتم إخراجها من الفرن وإضافة باقي الجبن المبشورة علي البيتزا
سر البيتزا المشدودة :-
البيتزا يمكنك جعلها مثل بيتزا المحلات من خلال إضافة اللمسة الأخيرة وهي
تضعي كوب من اللبن علي النار وتقلبيه جيداً وتقومي بإضافة قطن الجبن ( الموتزريلا والشيدر والرومي ) ويتم تقليبهم جيداً ثم تضاف علي العجينة قبل إدخالها الفرن
بالهناء والشفاء وأتمني تقيم الوصفة .
لمزيد من الوصفات يرجي متابعة موقعنا لكي أنتي
لا تنسوا التعليق علي المقالة ..ودعمنا ..شكرا