طريقة عمل الجمبري ، الجمبري يعد من أشهر المأكولات البحرية التي يتميز بها المطبخ المصرى ببصمته المختلفة تماما عن مطابخ العالم ، من المعروف أن الجمبري يتميز بالفسفور واليود التي تعمل علي بناء عضلات جسم الإنسان
كما يحتوى على بعض المواد التي تساعد علي الحفاظ علي جسم الإنسان من الالتهابات ويحمي القلب من الأخطار ، كما أنه يحمي الرأس من فقدانها للذاكرة .
والمميز أن طريقه عمل الجمبري لا تستهلك الكثير من المقادير ،كما أن كافة المقادير المطلوبة متوافرة في جميع المنازل بالتالي فهي غير مكلفة تماما، سوف يوضح لكم موقع لكي أنتي طريقة عمل الجمبري بعدة طرق:
طريقة عمل الجمبري:
الجمبري مفيد تماما لصحة الإنسان ، كما أنه يقدم مع بعض الأطباق الجانبية "والسلطات والشوربة وطريقة عمل الثومية.
يوجد العديد من طرق عمل الجمبري مقشر التي يتميز بها الجمبري المسلوق تعرف عليها الآن :
طريقة عمل الجمبرى بالشوربة:
تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق المعروفة في أحد الأسر المصرية و سهلة التحضير :-
أولا: المكونات لعمل جمبري بالشوربة:-
- نص كيلو من الجمبري المقشر.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ملعقتين من الزيت.
- 4 أكواب من الماء.
- مرق الدجاج.
- قطع من الجزر
- نص معلقة فلفل الأحمر.
- حبة من البصل المفروم.
- كوب من كريمة المطبخ.
- 3 معالق كبيرة من الزبدة.
- عصير من الليمون.
ثانيا: طريقة تحضير شوربة الجمبري:
- نقوم بإحضار إناء علي النار ونضع بها القليل من الزيت حتى يسخن تماما.
- ثم نقوم باضافة الزبدة والبصل حتى يتغير لون البصل تماما .
- ثم نقوم بإضافة الجمبري إلى الإناء ونتركه حتى يتحمر تماما.
- ثم نضيف إليه مرق الدجاج وصلصة الطماطم والجزر والفلفل الأحمر والماء ، ثم يتم تركه تماما على نار هادئة لمدة حوالي ربع ساعة(15 دقيقة).
- ثم نقوم بتصفية الشوربة جيدا .
- ثم نعيد الشوربة مرة أخرى إلى النار ونضيف لها الجمبري ،ونتركه يطهى مرة أخرى على نار هادئة لمدة حوالي 15 دقيقة
- ثم نقوم بإضافة الكريمة وعصير الليمون ونترك الشوربة علي النار لمده حوالي 5 دقائق ،ويكون جاهز لتقديم مع الأطباق الجانبية بالهنا.
طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش :
تعد هذه الطريقة هي أسهل طريقة لعمل الجمبري مقرمش مذاق متميز ولذيذ .
أولا:مكونات طريقة عمل الجمبري المقلي:
- كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
- كوب من الدقيق المنخول جيدا.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- بيضة.
- الفلفل الاخضر والالوان والرومي.
- البهارات.
- ملعقة من الباكينج باودر.
- التوابل(الملح والكمون والفلفل الاسود والبابريكا).
- القليل من عصير الليمون.
- القليل من الخل.
- معلقة من النشا.
- القليل من الزيت.
- بقدونس مقطع لتزين به وجه الطبق عند التقديم .
ثانيا: طريقة التحضير الجمبري المقلي المقرمش:
- نقوم بغسل الجمبرى جيدا ونضعه في إناء.
- نقوم بوضع الثوم والبصل والفلفل الأخضر والألوان والرومي بالإضافة إلى البهارات والتوابل والكمون والفلفل الاسود والبابريكا والملح ،ثم نقوم بوضع الليمون والخل والقليل من الماء .
- ثم نقوم بخلطهم في الكبة جيدا حتي تحصل علي تتبيلة ذات مذاق رائع.
- ثم نقوم بوضع التتبيلة على الجمبرى ونخلطهم جيدا ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بإضافة البيضة علي الجمبري مع القليل من الفلفل والملح ونخلطه جيدا.
- ثم نقوم بإحضار إناء به دقيق منخول جيدا بالإضافة إلى النشا والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع الجمبري في خلط الدقيقة جيدا في جميع جهاته ثم نقوم بوضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- ونحضر طاسة بها القليل من الزيت ويتم تسخينة جيدا،ثم نضع فيه الجمبري ويتم تقليبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضعه في مصفاه بدلا من مناديل المطبخ حتى يحافظ على قرمشته.
- يتم تقديم الجمبري مع وضع البقدونس على وجه الطبق لتزينة.
هناك العديد من الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع أكلة الجمبري مثل شوربة سي فود والسلطات الخضراء.
لا تنسوا التعليق علي المقالة ..ودعمنا ..شكرا