القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الكيكة العادية وسر نجاحها

طريقة عمل الكيكة العادية


الكيك:

يعتبر الكيك من افضل الحلويات واسهلها كما ان كثيرا من الاطفال يحبونها ويمكن ان تقدم للاطفال في اعياد الميلاد او الحفلات او يمكن للام ان  تعطي منها لطفلها عند ذهابه للمدرسة ويختلف طريقة عملها وكثيرا من الامهات تسال عن الطريقة الصحيحة لها وسر نجاحها وفي هذا المقال سنتناول طريقة الكيكة العادية الصحيحة وسر نجاحها .

مكونات الكيكة العادية:

  • كوب من الحليب او كوب من عصير البرتقال .
  • كوب من الزيت او الزبدة او خليط منهما .
  • كوبان من السكر .
  • ثلاث اكواب من الدقيق المنخول .
  • 4 بيضات .
  • ملعقة صغيرفانيليا .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • رشة ملح .

خطوات التحضير:

  • انخلي الدقيق جيدا وضعية في وعاء ومعه رشة الملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدا.
  • في وعاء اخر ضعي الزيت والزبدة ومعهم السكر واستخدمي مضرب الكهرباء ثم قومي بالضرب لمدة خمس دقائق حتي يذوب السكر مع الزبدة .
  • قومي باضافة البيض بالتدريج علي الخليط مع الزيت والسكر ثم قومي باضافة الفانيليا واستخدمي مضرب الكهرباء حتي يتجانس المكونات.
  • ضيفي الدقيق بالتدريج واستخدمي مضرب الكهرباء حتي يتم اضافة كمية الدقيق كاملة واستمري في الضرب.
  • الخطوة الاخيرة في التحضير هي اضافة اللبن او عصير البرتقال بالتدريج علي الخليط حتي يصبح متجانس وقوامة صحيح .
في صنية متوسطة ادهنيها بالزيت او السمنة الجوانب والارضية جيدا ثم ضعي القليل من الدقيق ليغطي الجوانب والارضيو ثم قومي بوضع الخليط بها توضع في الفرن في الرف الاوسط علي درجة حرارة 180 لمدة من ساعة الا ربع الي ساعة اختبري ان كانت نضجت او لا عن طريق سكين في المنتصف ان نضجت تخرج السكين نظيفة ان كانت مازلت تحتاج الي ان تكمل ستكون علي السكين قليل من الخليط .
من الممكن ان تستبدلي خطوة السمنة والدقيق بورق الزبدة  في الصنية وضعي الخليط بها .

سر نجاح الكيك :

  • ان تكون جميع المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة لذلك يجب عليكي اخراج جميع المكونات من الثلاجة بمدة كافية .
  • ان تمتزج جميع المكونات معا جيدا .
  • ان يكون اتجاة ضرب المكونات او المضرب بنفس الاتجاه وعدم عكس اتجاه الضرب حتي لا يخرج الهواء .
  • نخل المكونات الجافة قبل التحضير .
  • يجب تسخين الفرن قبل الاستخدام بعشر دقائق .
  • عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر .
  • وعليك استخدام صنية تكفي للمكونات ليست كبيرة او صغيرة.
  • عدم فتح الفرن في اول نصف ساعة من الخبز حتي لا تهبط الكيكة .
لمعرفة المزيد زوروا موقعنا لكي أنتي .

هل اعجبك الموضوع :
التنقل السريع